Ingredienti:
- 2 Galletti
- 1 spicchio d’aglio
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di olio evo
- 400 g di pomodori pelati
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 2 rametti di rosmarino
- 2 gambi di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale
- pepe
- Tagliare il Galletto in quattro parti
- Scaldare l’olio in padella
- Rosolare i pezzi di Galletto
- Trita grossolanamente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano
- Appena il Galletto è dorato aggiungere il trito, il rosmarino, salare e pepare
- Fare appassire le verdure e sfumare con il vino rosso
- Una volta evaporato il vino, aggiungere i pomodori pelati
- Cuocere con coperchio a fuoco medio per 30 minuti circa
- Se necessario aggiungere un po’ d’acqua
- Terminata la cottura cospargere il Galletto di prezzemolo tritato
Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.
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