Vari Antipasti con le uova soda

Uova sode farcite con speck e pomodori

Potevano mai mancare le uova farcite? In questo caso prevedono un ripieno fatto a crudo, con speck a fettine e pomodorini freschi. Da servire su piatti colorati e da accompagnare a piacere con verdure intagliate, perchè anche l’occhio vuole la sua parte.

Uova strapazzate con prosciutto cotto

Una maniera un po’ insolita ma sicuramente originale per servire le uova strapazzate,all’interno dei portauovo. Questi sono irresistibili, donano un tocco di colore alla tavola pasquale e colpiscono per il loro aspetto tenero. Il loro interno è caratterizzato da semplici uova strapazzate con prosciutto cotto a cubetti, il tutto impreziosito da qualche filo di erba cipollina.

Uova ripiene con acciughe

Anche le uova ripiene non possono mancare durante il periodo pasquale. Queste prevedono un ripieno di ricotta e pesto e come completamento un filetto di acciuga da porre in superficie.

   Sono un’idea facile e divertente da realizzare in pochissimo tempo. Occorrono delle uova sode già raffreddate e sgusciate; tenete il contenitore di cartone porta uova. Mantenete alcune uova intere e decorarle con due chicchi di pepe da mettere come occhi e due striscioline di carote da posizione come bocca; aggiungere una fettina sottilissima di peperone rosso o di pomodoro per ricreare la cresta. Tagliare le altre uova in metà mantenendo il tuorlo intero e posizionare sempre il pepe e le carote.